הבלוג של קונדיטוריית שני

לחם מחמצת הפך להרבה יותר מטרנד יש מוצרים שנכנסים למטבח לכמה חודשים ונעלמים לחם מחמצת הוא לא אחד מהם. הוא נמצא בעולם האפייה כבר מאות שנים. עם זאת, בשנים האחרונות יותר אנשים התחילו להתעניין בתהליך שמאחוריו. הם רוצים להבין מהי מחמצת. הם מחפשים סוגים שונים של לחמים. בנוסף, הם מנסים לבחור לחם שמתאים ל...

עוגות פרווה כבר לא צריכות להרגיש כמו פשרה סיימתם ארוחה טובה. כולם רוצים משהו מתוק. ואז מגיעה השאלה: מה מגישים עכשיו? בארוחה בשרית, בחירת הקינוח דורשת התאמה. לכן עוגות פרווה הן פתרון טבעי לשולחן הקינוחים. עם זאת, עצם העובדה שהעוגה פרווה לא צריכה להיות הסיבה היחידה לבחור בה. קינוח עדיין צריך להיות...

עוגות ללא סוכר הפכו לחלק קבוע משולחן הקינוחים פעם היה פשוט: מזמינים עוגה אחת ומגישים לכולם. היום אנשים מגיעים לאירוח עם העדפות שונות. לכן מארחים רבים מחפשים גם עוגות ללא סוכר או מוצרים ללא תוספת סוכר. עם זאת, חשוב להבין מה באמת כתוב על המוצר. הביטויים "ללא סוכר" ו"ללא תוספת סוכר" אינם תמיד זהים....

לידה מביאה איתה המון התרגשות. יחד איתה מגיעים גם ביקורים, הודעות, פרחים ומתנות. דווקא בגלל השפע הזה, בחירת מארז מתנה ליולדת שכיף באמת לקבל דורשת מעט מחשבה. לא תמיד צריך לחפש את המתנה הגדולה ביותר. לפעמים דווקא משהו שאפשר לפתוח, לחלוק ולאכול ברגע רגוע עושה את העבודה הכי טוב. מארז מתוק מתאים בדיוק ל...

עוגת יום הולדת למבוגר אינה צריכה להיראות ילדותית, אך היא גם לא חייבת להיות פשוטה או משעממת. עוגות יום הולדת מעוצבות למבוגרים יכולות להיות אלגנטיות, צבעוניות, מרשימות או מפתיעות. הכול תלוי באדם שחוגג, בסגנון האירוע ובאווירה שרוצים ליצור. לכן, הבחירה הנכונה מתחילה בהיכרות עם החוגג. הטעם חשוב מאוד, או...

האורחים נכנסים לבית ורואים את השולחן. במרכזו מחכה פלטת גבינות לאירוח. היא צבעונית, מסודרת ומזמינה. עוד לפני הטעימה, היא יוצרת תחושה חגיגית. זאת בדיוק הסיבה שפלטות גבינות הפכו לפתרון אהוב. הן מתאימות לאירוח קטן, ערב זוגי או הרמת כוסית. בנוסף, הן משתלבות היטב עם מאפים, ירקות ופירות. לכן, אפשר לבנות...

עשרים אורחים יוצרים אירוע בגודל מצוין. מצד אחד, האווירה עדיין אישית ונעימה. מצד שני, כבר קשה להכין הכול לבד. לכן, קייטרינג חלבי ל־20 איש מציע פתרון נוח. הוא מתאים לאירוח ביתי, מסיבת יום הולדת או אירוע עסקי. עם זאת, תפריט מוצלח לא מתחיל במגש הראשון. הוא מתחיל בתכנון פשוט. במדריך הבא נעבור לפי סדר ...